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겨울철 식중독 예방법, 방심하면 위험하다!

겨울제철을 맞은 영양 가득한 굴!

굴 좋아하시는 분들 참 많으시죠. 그러나 이 굴은

특히나 조심해서 드셔야 한다는 것!

겨울철 굴을 날로 드시곤 하지만, 익혀 드시는 것이 안전합니다.

겨울철 식중독에 걸리기 쉬운 음식이기 대문이죠.

식중독, 여름에만 걸리는 것 아니야? 라는 생각은 NO!

노로 바이러스는 낮은 온도에서도

살아남아 식중독을 일으킬 수 있습니다.

겨울철 식중독균인 ‘노로바이러스’는 무엇인가요?

노로 바이러스균은 다른 바이러스들과는 달리

매우 낮은 온도에서도 활발하게 움직일 수 있는 성향이 있습니다.

생존률이 매우 강한 식중독균으로

겨울철 특히 조심하셔야 한답니다.

잘못된 음식, 물 섭취시 감염되기 쉬우며,

작은양으로도 전염성이 매우 높은 것이 특징입니다.

노로 바이러스 감염시 증상은 어떠한가요?

노로 바이러스에 감염되면 대게 하루에서

이틀 정도의 잠복기를 거치게 됩니다.

잠복기 이후 복통, 설사, 구토 증세와 함께

두통, 발열, 오한 등의 증상이 나타납니다.

개인에 따라 3일 정도에서 길게는

2주까지 증상이 이어질 수 있습니다.

노로 바이러스균을 내보내고, 탈수를 예방하기 위해

따뜻한 물 섭취를 수시로 해주세요!

겨울철 식중독 예방법 01. 위생관리

겨울철 식중독 예방법의 포인트는 바로 위생관리입니다.

외출 후 혹은 요리 전 후, 식사 전

손닦기를 생활화 해주세요.

또한 부엌에서의 위생관리도 철저히 해주셔야 합니다.

식재료가 닿을 수 있는 도마, 칼, 식기류를

꼼꼼히 닦고, 수시로 소독해주시면 좋습니다.

겨울철 식중독 예방법 02. 익혀먹기

무엇보다 가장 중요한 것은 해산물, 육류는

불에 꼭 익혀 드시는 것입니다.

날 것으로 먹는 것보다는 85도 이상의 고온에서 조리가 되어야

노로바이러스가 제거, 예방할 수 있습니다.

더불어 식재료 보관도 신경써주셔야 할 부분인데요.

추운 날씨니 괜찮겠지 라는 생각에 실온 보관

하시는 것은 위험할 수 있습니다.

구입 후, 냉장 보관을 바로 해주셔야 안전하며

손질 시간이 너무 길어지지 않게 해주세요.

겨울철에는 보관 등에 소홀하여 걸리기 쉽습니다.

겨울철 식중독 예방법 꼼꼼히 체크하여서

올 겨울 건강하게 나시길 바라겠습니다~