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슈퍼푸드 아보카도 맛있게 먹는 법, 건강한 레시피는?

# 아보카도, 부드러운 그 맛에 폭 빠져 보세요! 

단단한 껍질안에 숨겨져 있는 부드러운 맛, 바로 아보카도 인데요. 아보카도, 다양한 효능이 있는 이 슈퍼푸드를 아직도 못드셔 보신 분들이 많다는 이 슬픈 사실! 아보카도, 먹기 어렵지 않습니다. 마트가면 이제 쉽게 볼 수 있고요. 레시피도 생각보다 다양하고 쉽습니다. 아보카도 손질법과 맛있게 먹는 법, 알아봅시다! 

아보카도 껍질은 아주 단단하죠. 아보카도 초록색 껍질이 상온에 보관해두면 갈색으로 변합니다. 갈색으로 변했을 때 반을 가르면 숟가락으로도 껍질이 아주 쉽게 분리가 됩니다. 동그란 씨도 쏙, 빼고요. 아보카도에는 착한 지방이라고 불리는 단일 불포화지방산이 풍부하게 들어 있습니다. 건강에 아주 좋은 과일이죠!

부드러운 맛의 매력 더하기 건강함! 집에서 이렇게 만들어 보세요.^^

1. 아보카도 비빔밥 

아보카도를 넣고 비빔밥을 만들어 먹으면 회덮밥과 같은 풍미를 느낄 수가 있답니다. 갓지은 따뜻한 밥에 반숙 달걀을 하나 탁, 넣고 아보카도를 슬라이스 하여 올려 주세요. 간장 반스푼, 김가루, 포도씨유 한티스푼을 넣고 비비면, 고소한 냄새가 솔솔 올라옵니다. 느끼함을 싫어하는 취향이라면 무순이나 고추냉이를 조금 청가하면 알싸한 맛과 함께 더 맛있는 한 끼를 드실 수 있답니다. 

2. 아보카도 과카몰리

아보카도 살사는, 바게트 빵이나 칩 등에 올려 먹는 간단한 간식의 소스로 많이 먹습니다. 술안주로도 많이들 드시죠. 

먼저 아보카도가 부드러워야 해요. 그러니 잘 익은 아보카도를 선택하세요. 아보카도는 껍질을 벗긴 후 씨를 빼고 라임을 넣은 후 숟가락이나 포크로 으깨주세요. 바나나처럼 부드럽게 으깨질 거예요. 라임은 아봌도의 색이 변하는걸 방지해 준답니다. 

그리고 토마토를 다져주세요. 물기는 짜서 사용하는 게 좋고요. 붉은 양파와 마늘, 소금 한 스푼을 준비하세요. 할라피뇨도 있으면 좋고요. 할라피뇨, 마늘은 굵게 다지고 토마토는 씨를 제거 후 썰어주세요. 양파도요. 볼에 으깬 아보카도+라임을 넣고 준비해둔 재료들을 넣습니다. 마지막에 소금으로 간을 해주세요. 고수의 경우 취향에 따라 다른데, 좋아하시는 분이라면 첨가하세요. 

3. 아보카도 베이컨 말이 

아보카도와 베이컨을 준비하세요. 아보카도를 슬라이스 해두시고요. 아보카도에 베이컨을 돌돌 말아 팬에 올려 뒤집어 가며 노릇하게 구워주세요. 베이컨이 얇으니 약한 불에 꼭 뒤집어 가며 구우셔야 해요. 소스와 함께 드시면 더 맛있는데요. 마요네즈와 레몬즙, 설탕 약간, 다진 피클 다진 것을 섞어 소스로 찍어 드시면 더 풍부한 맛을 느끼실 수 있답니다.

그밖에 아보카도는 샐러드에도 첨가해 드실 수 있고요. 아보카도 튀김, 쿠키나 케이크 등에도 넣어 드시면 좋답니다.^^

아보카도는 슈퍼푸드 답게 그 효능이 다양합니다. 

아보카도는 올리브 오일과 비슷한 유분을 함유하고 있어 오일로도 만들 수 있는 과일 중 하나입니다. 아보카도는 콜라겐 합성 기능을 증진시키고 항산화 작용을 하여 피부 건강에 도움이 됩니다. 또 식물성 비타민D와 단백질 성분이 피부의 진정, 보습에 탁월합니다. 

아보카도에 들어 있는 칼륨은 나트륨 배출에 도움이 되고요. 당분 함량이 낮고 비타민이 풍부해 다이어트에도 좋답니다. 건강에 좋은 아보카도, 이제 마트에서 보면 꼭 선택하세요. 건강하고 맛있는 한끼, 아보카도로 챙겨 보세요.^^

눈에 좋은 음식, 슈퍼푸드 알아봅시다! 

# 봄철 눈 건강 지키는 법, 먹으면 건강해지는 슈퍼푸드 

황사, 미세먼지, 꽃가루 등 봄철에는 우리 눈을 자극하는 외부 요인들이 많습니다. 최근에 눈이 시큰거리거나 뻑뻑하거나, 간지럽고 염증이 발생하는 등 눈의 컨디션이 좋지 않으셨나요? 네, 그렇다면 지금 우리 눈은 상당히 예민해져 있을 겁니다. 눈에 보이지는 않지만 공기중 떠다니는 오염물질들이 우리 눈을 하루 종일 자극하기 때문이죠. 

그렇다면 봄철 눈 건강, 어떻게 지켜야 할까요? 외출을 안할 수도 없고 그렇다고 눈을 감고만 있을 수도 없고, 눈 건강을 위해 할 수 있는 것은 무엇이 있을까요? 

눈 건강을 위해, 슈퍼푸드를 드셔 보세요! 눈에 영양공급을 충분히 해주면 민감해진 눈의 면역력을 높여주고 기능을 강화시키는데 도움이 될 수 있습니다. 충분한 휴식과 눈운동은 디저트 정도 될거 같네요. 눈에 좋은 음식을 먹는 것은 기본, 눈에 좋은 생활습관을 함께 더한다면 더욱 더 건강한 눈을 지키는데 보탬이 되겠죠? 

# 눈에 좋은 음식, 이런 음식 어때요? 

# 연어 

연어는 오메가3 지방산이 풍부해 노인성 황반변성 등의 질병을 예방해주고 병의 진행 속도를 늦추는데 도움이 됩니다. 참치, 고등어 등에도 오메가3가 많이 함유되어 있답니다.

# 아몬드 

아몬드가 눈에 좋은 음식이라는 거 아세요? 아몬드에는 비타민E가 풍부해서 자외선 등으로 부터 눈을 보호하는데 도움이 됩니다. 황반변성과 백내장의 진행을 더디게 만들 수 있는데 효과적입니다.

# 브로콜리 

브로콜리에는 루테인, 제아잔틴 성분이 함유되어 있어 백내장 예방 및 눈 면역력, 영양공급 등이 도움이 됩니다. 또한 눈을 밝게 해주는데 좋습니다.

# 토마토 

토마토에는 비타민A가 풍부합니다. 야맹증, 안구건조증 등의 각종 안구질환으로부터 눈을 보호해 줍니다. 토마토는 세계가 인정한 슈퍼푸드 중 하나죠. 역시 눈 건강에도 빼놓을 수 없는 눈에 좋은 음식입니다. 

# 호박 

호박에 들어 있는 베타카로틴은 체내로 흡수되면 비타민A로 전환됩니다. 이는 어둡고 침침하며 눈의 피로도가 높을 때 도움이 되며 시력 향상에도 좋습니다. 

# 당근 

당근은 시력 저하를 예방해주고 백내장 등 노인성 질환에 도움이 됩니다. 비타민A, 로돕신이 함유되어 있고요. 어두운 곳에서도 잘 보일 수 있도록 돕는 로돕신, 당근에 들어 있답니다. 야맹증 환자라면 그러니 당근을 많이 드셔야 좋아요. 

# 시금치 

시금치에는 눈 건강에 좋은 루테인 성분 및 비타민A와 C 등도 풍부하게 들어 있습니다. 시금치를 꾸준히 섭취하면 황반변성을 예방할 수 있을 뿐 아니라 눈 건강, 전신의 건강 증진에도 좋습니다. 눈에 좋은 음식의 대표 슈퍼푸드라 할 수 있답니다. 

# 블루베리 

상큼 달콤 블루베리 좋아하시는 분들 많으시죠? 블루베리에는 안토시아닌 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 눈 피로 개선 뿐 아니라 안구건조증 증상 안화에도 효과적입니다. 또 로돕신도 포함되어 있는데 초기 근시, 완화 등에 좋답니다.

눈에 좋은 음식을 8가지 알아보았습니다. 이 음식들은 모두 우리가 이미 일상생활 속에서 많이 접하는 것들 입니다. 사실상, 세 끼 밥상을 잘 챙겨먹지 않아서이지 밥상만 차린다면 올라올 재료들이죠. 눈에 좋은 영양소가 가득 담아 있는 한 끼, 생각만 해도 눈의 피로가 풀리지 않으세요? 오늘 뭐 먹지, 고민이시라면 알려드린 식재료들을 활용해 맛있는 음식 만들기에 도전한번 해보세요! ^^