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슈퍼푸드 아보카도 맛있게 먹는 법, 건강한 레시피는?

# 아보카도, 부드러운 그 맛에 폭 빠져 보세요! 

단단한 껍질안에 숨겨져 있는 부드러운 맛, 바로 아보카도 인데요. 아보카도, 다양한 효능이 있는 이 슈퍼푸드를 아직도 못드셔 보신 분들이 많다는 이 슬픈 사실! 아보카도, 먹기 어렵지 않습니다. 마트가면 이제 쉽게 볼 수 있고요. 레시피도 생각보다 다양하고 쉽습니다. 아보카도 손질법과 맛있게 먹는 법, 알아봅시다! 

아보카도 껍질은 아주 단단하죠. 아보카도 초록색 껍질이 상온에 보관해두면 갈색으로 변합니다. 갈색으로 변했을 때 반을 가르면 숟가락으로도 껍질이 아주 쉽게 분리가 됩니다. 동그란 씨도 쏙, 빼고요. 아보카도에는 착한 지방이라고 불리는 단일 불포화지방산이 풍부하게 들어 있습니다. 건강에 아주 좋은 과일이죠!

부드러운 맛의 매력 더하기 건강함! 집에서 이렇게 만들어 보세요.^^

1. 아보카도 비빔밥 

아보카도를 넣고 비빔밥을 만들어 먹으면 회덮밥과 같은 풍미를 느낄 수가 있답니다. 갓지은 따뜻한 밥에 반숙 달걀을 하나 탁, 넣고 아보카도를 슬라이스 하여 올려 주세요. 간장 반스푼, 김가루, 포도씨유 한티스푼을 넣고 비비면, 고소한 냄새가 솔솔 올라옵니다. 느끼함을 싫어하는 취향이라면 무순이나 고추냉이를 조금 청가하면 알싸한 맛과 함께 더 맛있는 한 끼를 드실 수 있답니다. 

2. 아보카도 과카몰리

아보카도 살사는, 바게트 빵이나 칩 등에 올려 먹는 간단한 간식의 소스로 많이 먹습니다. 술안주로도 많이들 드시죠. 

먼저 아보카도가 부드러워야 해요. 그러니 잘 익은 아보카도를 선택하세요. 아보카도는 껍질을 벗긴 후 씨를 빼고 라임을 넣은 후 숟가락이나 포크로 으깨주세요. 바나나처럼 부드럽게 으깨질 거예요. 라임은 아봌도의 색이 변하는걸 방지해 준답니다. 

그리고 토마토를 다져주세요. 물기는 짜서 사용하는 게 좋고요. 붉은 양파와 마늘, 소금 한 스푼을 준비하세요. 할라피뇨도 있으면 좋고요. 할라피뇨, 마늘은 굵게 다지고 토마토는 씨를 제거 후 썰어주세요. 양파도요. 볼에 으깬 아보카도+라임을 넣고 준비해둔 재료들을 넣습니다. 마지막에 소금으로 간을 해주세요. 고수의 경우 취향에 따라 다른데, 좋아하시는 분이라면 첨가하세요. 

3. 아보카도 베이컨 말이 

아보카도와 베이컨을 준비하세요. 아보카도를 슬라이스 해두시고요. 아보카도에 베이컨을 돌돌 말아 팬에 올려 뒤집어 가며 노릇하게 구워주세요. 베이컨이 얇으니 약한 불에 꼭 뒤집어 가며 구우셔야 해요. 소스와 함께 드시면 더 맛있는데요. 마요네즈와 레몬즙, 설탕 약간, 다진 피클 다진 것을 섞어 소스로 찍어 드시면 더 풍부한 맛을 느끼실 수 있답니다.

그밖에 아보카도는 샐러드에도 첨가해 드실 수 있고요. 아보카도 튀김, 쿠키나 케이크 등에도 넣어 드시면 좋답니다.^^

아보카도는 슈퍼푸드 답게 그 효능이 다양합니다. 

아보카도는 올리브 오일과 비슷한 유분을 함유하고 있어 오일로도 만들 수 있는 과일 중 하나입니다. 아보카도는 콜라겐 합성 기능을 증진시키고 항산화 작용을 하여 피부 건강에 도움이 됩니다. 또 식물성 비타민D와 단백질 성분이 피부의 진정, 보습에 탁월합니다. 

아보카도에 들어 있는 칼륨은 나트륨 배출에 도움이 되고요. 당분 함량이 낮고 비타민이 풍부해 다이어트에도 좋답니다. 건강에 좋은 아보카도, 이제 마트에서 보면 꼭 선택하세요. 건강하고 맛있는 한끼, 아보카도로 챙겨 보세요.^^