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과일 껍질의 효능, 과일별로 알아볼까요? 

# 껍질째 먹으면 좋은 과일이 있다? 

요즘은 농약 걱정 때문에 베이킹 소다로 껍질을 깨끗하게 세척한 후 드시는 분들 많으시죠? 또는 대부분 껍질을 벗기고 난 후 드시거나요. 그러나 과일 껍질에 영양소가 많이 함유되어 있다는 거 아시나요? 깨끗이 세척만 한다면 껍질째 먹는 게 좋은 과일들이 있답니다. 껍질째 먹으면 좋은 과일이뭐가 있는지, 한 번 알아 봅시다! 

<과일 껍질의 효능, 이런 과일, 이렇게 드세요!>

1. 사과 

아마 사과는 많은 분들이 알고 계실 거예요. 껍질째 먹어야 좋은 과일로 잘 알려져 있죠. 붉은 사과 껍질에 들어 있는 안토시아닌 성분은 외부 세균으로부터 스스로를 보호할 뿐 아니라 노화를 방지하고 암, 심장병 등을 예방하는 효과가 있다고 합니다. 또 사과는 섬유질이 풍부한 대표적인 과일이죠. 체내의 노폐물 배출에도 좋아 변비가 있는 분들은 하루 하나씩, 챙겨드시면 좋답니다. 

사과 껍질을 씻을 때에는 식초나 소금을 탄 물에 5~10분 정도 담근 후에 씻어 드시면 좋고요. 또는 베이킹 소다를 덜어 껍질을 문지르듯 닦은 후 물에 씻어 드시면 좋고요. 

!! 여기서 잠깐, 보통 과일을 흐르는 물에 씻어야 좋다고 생각들 하시는데 사실은 물에 담가두었다가 씻어 드시는게 농약 등이 더 잘 제거 된다고 합니다. 참고해 두세요!^^

2. 포도 

포도, 보통은 껍질제거하고들 드시죠? 그런데 이 포도 껍질에는 레스베라스톨이라는 성분이 들어 있어요. 항산화 작용, 항암 작용은 물론 심혈관 질환 예방에도 도움이 됩니다. 이 성분은 흔히 말하는 장수 유전자를 활성화 시킨다고 합니다. 미국 웨인주립대학 식품영양학과 연구팀에 따르면 포도껍질 추출물이 식후 고혈당을 억제하는데 효과가 있다고 밝힌바 있습니다. 

포도 껍질, 이제는 벗기지 말고 통째로 드세요!

3. 바나나 

바나나, 껍질을 먹는다고요? 깜짝 놀라셨죠? 바나나 껍질에는 피부 건강에 좋은 지방질, 섬유질, 당분이 모두 골고루 들어 있습니다. 특히 바나나에는 칼륨 성분은 피부 염증을 불러오는 활성산소를 중화시키는 효과가 탁월하기 때문에 세안 후 썹질 안쪽의 하얀 줄 있져? 이를 발라내어 마사지 하듯 얼굴을 닦아내주면 피부 보호에 좋답니다. 

한마디로 피부 팩으로 쓸 수가 있죠. 바나나를 통째로 드시라는 건 아니에요, 오해하지 마세요.^^ 바나나를 갈아 주스로 마실때는 이 껍질 안쪽을 긁어내 함께 갈아 드시면 좋답니다.^^ 

과일 껍질의 효능, 알고 나니 새로우시죠? 껍질 째 먹으면 좋은 과일, 앞으로는 참고해 드세요! 

과일 채소 세척법, 깨끗하고 건강하게 먹기 

# 농약 사용량 OECD 가입 국가 중 1위, 과일 섭취 그냥 먹어도 괜찮을까요? 

대부분 우리가 섭취하는 음식들은 익혀 먹어야 건강에 이롭습니다. 그러나 생으로 먹을 때 좋은 음식들도 있죠. 특히 신선하게, 또 아주 깨끗하게 먹을 수록 좋은 것들이 있습니다. 바로 과일, 채소들이죠. 문제는 이 과일, 채소들에 남아 있을지도 모를 농약 때문입니다. 농약을 살포한 과일, 채소들은 물로만 세척했을 때에 쉽게 없어지지 않습니다. 잔류 가능성이 높죠. 

세계 보건기구에서는 아주 소량의 농약이라 하더라도 오랜 기간에 걸쳐 섭취하면 건강에 좋지 않다고 밝혔습니다. 잔류 농약이 몸 속에 계속 남아 있게 된다면 다른 독성 물질이 생성될 수도 있기 때문입니다. 그렇기 때문에 유기농 과일, 채소가 아닌 경우라면 특히 더 세척에 신경 써야 합니다. 잔류 농약, 어떻게 제거 가능할까요? 

# 과일 채소 세척시에는 친환경 제품을 사용하세요! 

베이킹 소다와 식초를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 베이킹 소다는 약알칼리성을 띠고 있기 때문에 오염 물질을 중성화시켜 줍니다. 또 과일, 채소에 흡착, 농약을 제거 해주기 때문에 깨끗하게 세척이 가능합니다. 과일이나 채소에 먼저 베이킹 소다를 뿌린 후에 부드럽게 문지르며 씻어 주세요. 

껍질을 벗겨 먹는 과일의 경우에도 물로만 씻는것 보다 베이킹 소다나 식초로 씻어주는게 좋습니다. 식초를 쓸 때에는 물과 식초를 10:1 정도로 섞어서 채소나 과일을 담궈 두었다가 씻어 주세요. 보통은 흐르는 물에 씻으시는데 먼저 받아 놓은 물에 담궈 놓았다가 그 다음에 흐르는 물로 씻어 주는게 좋습니다. 처음부터 흐르는 물에만 씻는게 아니라요. 

! 농약 살포가 많은 과일 중 대표적인 것, 딸기/포도/사과 

딸기와 포도의 경우 너무 세게 씻으면 과일이 뭉그러지기 때문에 세척 시 조심히 다뤄야 하는데요. 딸기는 물에 1분 동안 담근 후 흐르는 물에 씻어 줍니다. 꼭지 부분에 농약 잔류 가능성이 높으므로 꼭지 부분을 잘라내고 드시는 게 좋습니다. 

포도 또한 물에 담갔다가 흐르는 물에 헹궈 주시고요. 베이킹 소다를 뿌려 놓은 후에 씻어면 더 좋겠죠. 사과는 물에 씻어도 되고 또는 마른 수건으로 닦은 후에 껍질 째 먹거나 껍질을 벗겨내고 드셔도 좋습니다. 단 꼭지 근처 움푹 들어간 부분에 농약 잔류가 많기 때문에 그 부분은 제외하고 드시는 게 좋습니다. 

!! 채소에도 농약 잔류 가능성 있어, 물에 씻어면 대부분 제거 

생으로 흔히 먹는 채소에는 쌈채소, 샐러드용 채소가 있습니다. 상추나 깻임, 파, 배추, 양배추 등이 그렇죠. 물에 5분 정도 담그었다가 흐르는 물에 씻어주세요. 단 잎이 여러장 겹쳐 있는 채소들은 한 장 한 장 씻어 주세요. 오이나 고추는 끝 부분에 농약이 있다고 생각하지만 실제로 그렇지 않습니다. 표면을 문지르듯 씻어 주고 물에 일정 시간 담갔다가 씻어 드시면 됩니다. 

올바른 과일 채소 세척법으로 건강하게, 깨끗하게, 드세요!^^