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식재료 보관방법 신선함을 더 오랫동안!

식재료 어떻게 보관하느냐에 따라
오랫동안 맛있게 즐길 수도 있고,
쉽게 상하기도 합니다.
오래 두고 먹을 수 있는
올바른 식재료 보관방법은
무엇이 있는지 함께 알아볼까요?

식재료 보관방법 01. 양파

양파를 냉장고에 보관하는 것은 NO!
양파는 망, 종이봉투 등에 담아서
서늘하고 그늘진 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
상온에 보관하셔야 유통기한이 더 길어져요!

식재료 보관방법 02. 감자

감자 또한 실온 보관하여야 하는 식재료입니다.
냉장 보관할 경우 탄수화물이 당으로 변할 수 있으니
종이봉투, 신문지에 싸서 실온에 보관해 주셔야 합니다.

식재료 보관방법 03. 오이

시원하게 먹어야 맛이 좋은 ‘오이’
그러나 의외로 오이는 냉장보관보다 상온 보관이 좋답니다.
상온에 보관되어야 오이가 부패되는 속도를 늦출 수 있다고 합니다.
상온에 쌓아서 보관한 후 드시기 30분~1시간 전
냉장 보관해 주시면 맛있게 드실 수 있습니다.

식재료 보관방법 04. 파

파는 구매 후 미리 손질을 해두시는 것이 좋습니다.
파의 뿌리는 잘라낸 후 깨끗이 씻어 주세요.
물기를 바짝 제거하여 국물용, 조리용 등
용도에 맞게 잘라 플라스틱 통에 보관해주세요.
바닥에는 키친타월을 깔아 주셔야 하며,
오래 두고 먹어야 한다면 냉동실에 보관해 주시는 것도 좋습니다.

식재료 보관방법 05. 콩나물 두부

콩나물과 두부는 밀폐용기에 찬물을 부어 준 후
물에 담가 보관해 주시면
신선도를 유지할 수 있습니다.

식재료 보관방법 06. 과일

바나나와 같은 열대과일은 상온에 보관하셔야 합니다.
옷걸이 등 높은 곳에 보관해주시거나
꼭지 부분을 호일로 감아 주시면
더 오래 두고 드실 수 있습니다.

냉장보관하는 과일의 경우 비닐팩에
개별 포장하여 보관해 주시는 것이 좋은데요.
특히 사과는 다른 과일을 빠르게 숙성시켜
상하게 할 수 있으므로 꼭 따로 보관해 주셔야 합니다.